Кулінарні рецепти
Лабораторія коктейлів

Лабораторія Коктейлів.

Як те, на дружній вечірці, в процесі чудової гри в преферанс і після вдало зіграного і тут же відміченого тостом мізеру, ми пригадали про культуру випивання алкогольних напоїв. Через деякий час, ми прийшли до висновку, що для такої чудової гри, за якою можна провести не одну годину, просто необхідні не менш чудові і відповідні грі напої. Випивати Горілку – пішло. Коньяк – мало різноманітності. Вино – вже наскучило, та і невідомо яке воно на полиці супермаркету – хороше. Так розмова докотилася до коктейлів

Звичайно, всі пробували коктейлі. Звичайно всі пам'ятають назви B-52, Самбука, Кривава Мері. Але їх же значно більше.

Оскільки ми свого часу, вже робили сайт про коктейлі cocktail. Midline. Ru, ми тут же пригадали і про величезну кількість рецептів в бібліотеці, і про те, що на сайт в основному заходили початкуючі Бармени. І зі всього цього здоровенного списку рецептів, ми самі пробували від сили два або три коктейлі, да і то, не можна сказати, що вони нам сподобалися. А прості люди? Як їм було вірно вибрати з 3000 рецептів коктейль для вечірки, або для того, щоб послухати увечері музику з дівчиною?.

Легкі порції алкоголю підтримували і розвивали цю бесіду в перебігу ще півгодини, і привели до виводу, що все те що ми зробили на тому сайті руками – ні до біса не годиться. Оскільки треба було спочатку пробувати, а потім розповідати іншим, що варто пити, і до якої життєвої ситуації підходить той або інший коктейль

Так народилася ідея Лабораторії коктейлів і Клубу Тестерофф.

Ідея була з радістю сприйнята нашими знайомими, і було вирішено проводити перші випробування на живих людях ?.

А оскільки люди в нашій країні, з причини особливостей національного характеру, ніколи не відмовлялися від "випити" - добровольці знайшлися! (Особливо якщо врахувати, що весь набір алкогольних напоїв для коктейлів був куплений нами, і був рекомендований як оплата добровольцям).

Перші досвідчено-дослідницькі випробування по створенню різноманітних коктейлів в домашніх умовах були проведені на початку 2007 року. Після підготовчого етапу по закупівлі необхідних компонентів для запуску пробної лінії тестування, встало питання про тестери-випробувачі. Ету почесний, хоча і небезпечний обов'язок по дегустації невідомо чого що вийшов узяли на се6я Леді М. і Леді Е.

Перед першим досвідом вони були ознайомлені із списком купленого виробничого устаткування:

- Джин

- Горілка

- Лікер Крем де Какао

- Шотландське віскі

- Лікер Блю Курасао

- Портвейн массандровський

- Темний ром

- Мартіні сухе

- Мартіні бьянко

- Лікер Тріпл Сік

- Малиновий сироп

- Сік лимона і лайма

- Соки яблучний, грейпфруктовий і гранатовий

Список був схвалений тестерами. Наступним кроком підготовки був вибір, а що саме ми тестуватимемо. Ухваливши вольове рішення і поставивши наших милих Леді М. і Леді Е перед фактом, були вибрані наступні коктейлі:

білий вантаж (кокаїн)

гримуча змія

завсідник пивних

коктейль квакера

лісничий

монмартр

покер

перевір ширіньку

прямо у ліжко

російський коктейль

сантьяго

На жаль не у всіх коктейлях вдалося витримати 100% початкову рецептуру. У деяких коктейлях нами були проведені незначні зміни із за неможливості купити деякі, не принципові інгредієнти, а також вже ближче до фіналу випробувань не стабільність в пам'яті випробувачів, не тільки тестерів, але навіть і керівництво випробувань.

Тест пройшов на ура!

На особистих сторіночках наших тестерів Леді М. і Леді Е. викладені їх відчуття і оцінки протестованим коктейлям.

Rudrink. Ru


Home Page E-Mail Us  
Останні статті

  • ради кулинарам | равлики | коктейлі | борщ | салат