Кулінарні рецепти
Блюда з сиру

Сирні бабці.

300 Гр. Сиру;

2 жовтки;

3 їдалень ложки цукру;

1 ложка вершкового масла;

2 ложки родзинок;

1 ложка апельсинової шкірки;

2 чайних ложечки желатину;

2 білки;

1 упаковка желе.

Желатин намочити в 2 столових ложках води, потім підігріти, для того, щоб желатин розпустився. Жовтки розтерти з цукром, додати масло, сир, желатин. Ще раз розтерти. Додати збиті білки, родзинки, апельсинову шкірку, все перемішати. Розкласти масу в глибокі чашки і дати остигнути. Коли сирна маса загусне викласти на плоскі тарілочки і полити желе, яке заздалегідь необхідно було розпустити в 1/3 води. Желе має бути в міру густим і стікати з бабць.

Крокети з сиру.

· 500 гр. Сиру;

· 2 столових ложки манної крупи;

· 2 яйця;

· 100 гр. Родзинок;

· топлене масло;

· панірувальні сухарі.

Сир слід протерти і змішати з манною крупою. Додати сире яйце, цукор, сіль на смак. Зробити тісто з нього виліпити коржики, в середину кожною з них потрібно покласти трохи промитих родзинок. Загорнути кулькою. Змастити яйцем і обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити у фритюрі.

Торт з сиром.

· 1 кг Сиру;

· 1 стакан соку;

· 300 гр. Сахара;

· 150 гр. Сметани;

· 40 гр. Желатину;

· готовий бісквіт.

Для крему: сир збити будь-яким фруктовим соком, цукром, сметаною і з розчиненим у воді желатином. Дати масі загуснути, а потім додати цукати або ягоди. Крем нанести на вже готовий бісквіт, що розрізає на 3 частини, і посипати подрібненими підсмаженими волоськими горіхами. Прикрасити ягодами або часточками фруктів. Цей торт не потрібно пекти.


Home Page E-Mail Us  
Останні статті

  • ради кулинарам | равлики | коктейлі | борщ | салат