Кулінарні рецепти
Пахлава

Пахлава Інгредієнти:200г маргаріна3 стакана муки3 яйца200 грама сметани (15%) 1/2 чайної ложки соди1,5 стакана сахара2 стакана мелених волоських орехов1 столова ложка молока1 стакан рідкого медатесто: Маргарин з холодильника порубати з трьома стаканами муки, 2 жовтками, сметаною, содою і сіллю. Вимісити до отримання однорідної маси. Розділити на 3 частини: перший (низ) трохи більше, і 2 однакових кульки. Помістити на 45 хвилин в морозилку. Начинка:3 білка збити в піну, поступово додаючи 1,5 стакана цукру + мелені горіхи. У чавунну сковороду (приблизно 30 см в діаметрі), змащену маслом, помістити велику кульку тесту, що розкотила, щоб він заходив на краї сковороди. Викласти на нього половину начинки. Зверху накрити другою кулькою, що розкотила, і викласти всю начинку. Накрити третьою кулькою, що розкотила. Защипнути краї між першим і третім шарами тесту. Верх змастити сумішшю з жовтка і столової ложки молока. Потім розрізати ножем на ромби (довжина ребра ромба приблизно 3 см). Поставити в гарячу духовку (200 градусів) на 30 хвилин. За 5 хвилин до кінця вийняти, всі шви ретельно пролити медом, і повернути в духовку на 5 хвилин. Приємного апптетіта! =)


Home Page E-Mail Us  
Останні статті

  • ради кулинарам | равлики | коктейлі | борщ | салат